AYçIğI YAğı NEDIR?

Ayçiçek yağı , ağırlıklı olarak koyu sarı renkli, sıvı bir bitkisel yağ dır. Güneşte yetişen ayçiçeği bitkisinin çekirdeklerinden çıkarma yöntemiyle elde edilen bu yağ türü , da mutfak alanında da sanayi amaçlar için çok bir biçimde kullanılır. Yapısı arasında, bol E vitamini miktarı ve düşük sev